Depuis cinq ans, Julien Hiraux, étudiant ingénieur à Mons, fabrique des bières dans la micro-brasserie qu’il a installée dans la maison de ses parents à Marche-les-Ecaussinnes. Nous découvrirons sa passion et son tour de main ; mais aussi, à travers son expérience, comment ont fonctionné les brasseries que chaque village hennuyer comptait autrefois. Autour d’un verre, nous pourrions aussi évoquer la vie actuelle du Centre.
Au total, un après-midi en cinq déclinaisons :
La démonstration d’un brassage ;
Une information sur l’univers brassicole, son vocabulaire, ses pratiques, son histoire, son économie … ;
La rencontre avec un jeune hennuyer attaché à sa région, et sa famille ;
Un regard sur Ecaussinnes, complémentaire à la visite du 18 septembre ;
La dégustation de la Louvy, de la Saison grenier et de la cuvée U-Mons (aussi appréciée des autorités de UC-Louvain !), spécialités de notre hôte brasseur.

Françoise Hiraux

Maison de la Mémoire - Ateliers des FUCaM
rue des Soeurs Noires, 2 - 7000 MONS
Entrée par la rue du Grand Trou Oudart