Mémoire rurale, mémoire des sens. La ruralité dans tous ses états.
Mémoire rurale, mémoire des sens. La ruralité dans tous ses états, 1996, 21 x 29 cm, 183 pages
10 euros (plus frais de port éventuels)
Support de l’exposition organisée à l’occasion des Journées du Patrimoine 1996, cette brochure envisage successivement le paysage, le travail, l’alimentation, la spiritualité et la culture de la civilisation occidentale à l’époque où elle était majoritairement rurale.
TABLE DES MATIERES
Introduction
Jean SCHILS
Le paysage
La forêt originelle
Jean SCHILS
Le regard de l’historien
Jean SCHILS
Le regard du peintre
Etienne VANDENDORPE
Le regard de l’architecte
Laurent BARTHELEMY
Le regard du géographe
Jean SCHILS
Le regard du cartographe
Jean SCHILS
Paysage à voir, paysage à faire …
Jean SCHILS
Le travail
L’outil
Jacques PATRIS
Les métiers
Jean SCHILS
L’alimentation
Introduction
Christine GODELAINE
Les origines de la cuisine
Mic STASSE
La conservation
Mic STASSE
Alimentation et tradition
Christine GODELAINE
Le pain : parcours historique
Christine GODELAINE
La grande aventure de la pomme de terre
Christine GODELAINE
A propos d’herbes et de légumes
Christine GODELAINE
Bonnes vieilles recettes
Christine GODELAINE
La spiritualité
Christianisme et paganisme
Jean SCHILS
Sorcellerie
Jean SCHILS
Sacralisation
Christine GODELAINE
La culture
La « culture » en milieu rural
Frédéric ROELS
Une culture des éléments naturels
Frédéric ROELS
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